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捨てない未来 キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す
朝日新聞出版
2022.10
9784023319660
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| Registration No. | 100041048 |
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| Title | 捨てない未来 |
| Sub Title | キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す |
| Responsibility(MARC) | 枝元なほみ 著 |
| Publisher | 朝日新聞出版 |
| Pub. Place | 東京 |
| Pub. Date Remark | 2022.10 |
| Page | 174p |
| Size | 19cm |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Shelf Code | 0001 一般図書 |
| Classification 1 | 596 食品．料理 |
| Author No. | エ |
| Subject 4 | DK:料理 |
| Subject 5 | DK:食生活 |
| Subject 6 | DK:環境問題 |
| Introduction | フードロス×飢餓ゼロ運動に力を注ぐ料理研究家が、食と農の歴史を研究する藤原辰史教授とフードロスをテーマに語り合う。食材にも体にもやさしい保存法やレシピを紹介しながら、捨てることが前提の社会システムを見直し、未来へつなぐ方法を考える。 |
| Refer Only | Lending allowed |