資料詳細

概要

捨てない未来 キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す
枝元なほみ 著
朝日新聞出版
2022.10
9784023319660

利用状況

貸出中
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詳細

登録番号 100041048
タイトル 捨てない未来
タイトル関連情報 キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す
著者・編者 枝元なほみ 著
出版者 朝日新聞出版
出版地 東京
出版年表記 2022.10
ページ 174p
サイズ 19cm
和洋区分
和書
所在
0001 一般図書
分類記号1
596 食品.料理
著者記号
DK件名1 DK:料理
DK件名2 DK:食生活
DK件名3 DK:環境問題
内容紹介 フードロス×飢餓ゼロ運動に力を注ぐ料理研究家が、食と農の歴史を研究する藤原辰史教授とフードロスをテーマに語り合う。食材にも体にもやさしい保存法やレシピを紹介しながら、捨てることが前提の社会システムを見直し、未来へつなぐ方法を考える。
貸出禁止区分
貸出許可